ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: ਜੇਕਰ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਲ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਨੂੰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਮਿਊਕੋਸਾ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੇ ਐਪੀਥੈਲੀਅਲ ਸੈੱਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਪੀਥੈਲਿਅਲ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਹੈ; ਇਸ ਲਈ, ਉਚਿਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਪੂਰਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਅੰਡੇ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜਿਗਰ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ) ਤੋਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਕੈਪਸੂਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਕੈਪਸੂਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 25,000 ਆਈਯੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੁਕ-ਰੁਕ ਕੇ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ: ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਾਣੀ- ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਅਸਥਿਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ C ਦਾ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ C ਪਾਣੀ, ਗਰਮੀ, ਰੋਸ਼ਨੀ, ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਾਂ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਨਾਲ 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ 25 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ: ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪੂਰਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਅਸਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ{1}}ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਵੀਵ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ *ਆਰਟੀਰੀਓਸਕਲੇਰੋਸਿਸ, ਥ੍ਰੋਮੋਬਸਿਸ ਐਂਡ ਵੈਸਕੁਲਰ ਬਾਇਓਲੋਜੀ* [7] ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੇ ਲਗਭਗ 300,000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਹੀਂ ਲਿਆ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ-ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ?
ਅਖੌਤੀ-"ਗੁਣਵੱਤਾ-ਵਿਵਸਥਿਤ ਜੀਵਨ ਸਾਲ" (QLAC) ਜੀਵਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਜਿਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇਖਭਾਲ ਦੁਆਰਾ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਜੋ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪੂਰਕ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਚਾਰ ਮਹੀਨੇ ਘੱਟ ਜੀਵੇਗਾ। ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪੂਰਕ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ-ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਟਕਰਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੂਰਕ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ B6: ਮਾਹਵਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਾਈਰੀਡੋਕਸੀਨ (2-6g ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2-40 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ) ਦੀਆਂ ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੈਣਾ, ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ ਸੰਵੇਦੀ ਅਟੈਕਸੀਆ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਅੰਗਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਵਾਈਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਸੰਵੇਦਨਾ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਪਰਸ਼, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਰਦ ਸੰਵੇਦਨਾ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਮੋਟਰ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਈਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਿਕਵਰੀ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਰੀਜ਼ ਸਿਰਫ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜਾਂ ਮੌਤ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।